Ostatnimi czasy w grupie Posil się Zdrowiem! – Wsparcie w zdrowym stylu życia na Facebooku zorganizowaliśmy sobie wyzwanie, którego celem było poinspirowanie się i wypróbowanie nowych przepisów, poszerzenie swoich horyzontów smakowych i rozszerzenie swojego codziennego menu 😉 Co dobrego pojawiło się w wyzwaniu #Poszerzam Horyzonty Smakowe ?
Pankejki
Na jutrzejsze śniadanie polecają się placuszki amerykańskie (tzw. Pankejki)!
Potrzebujesz:
- 50g masla
- 300g mleka
- 2 jajka
- 30g cukru (możesz zamienić na ksylitol)
- 200g mąki pszennej (możesz zamienić na inną)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
Wychodzi 12-14 sztuk
1. Roztop masło
2. Dodaj mleko, jajka, cukier, make, proszek do pieczenia i sól
3. Zmiksuj
4. Rozgrzej patelnię (najlepiej bez tłuszczu, ewentualnie z odrobina masła)
5. Smaż placuszki 1-2 min do momentu, gdy będą pojawiać się pęcherzyki powietrza, później obróć na drugą stronę
6. Usmażone placuszki przykryj aby nie ostygły
7. Przełóż masłem orzechowym/ konfiturą domową/ miodem/ owocami
Sprawdź też przepis na placuszki jogurtowe!
Kurczak Garam Masala
Rzadko w ogóle przygotowuję mięso, ale to wydanie jest obłędne! Wykonuję je w Thermomixie, ale na spokojnie możecie też je zrobić bez niego. Nie wyobrażam sobie wyzwania Poszerzam Horyzonty Smakowe bez tego przepisu!
Na 4 porcje potrzebne:
- Ryż basmati 300 g
- Przyprawa garam masala: łyżka ziaren pieprzu, łyżka kolendry, łyżka kminu rzymskiego, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/2 łyżeczki goździków, 2 i 1/2 łyżki kardamonu, 2 łyżki curry
- 400 g pomidorów z puszki
- 80 g śmietany (wersja light jogurt)
- 50 g masła
- 15 g cukru
- 3/4 łyżeczki soli
- 500 g filetów z piersi kurczaka
1. Wszystkie przyprawy zmiksuj i przesyp do szczelnie zamykanego pojemniczka
2. Pomidory, masło, śmietanę i cukier gotuj przez około 12-15 minut, od czasu do czasu mieszając, możesz też zmiksować całość blenderem
3. Dodaj 2 łyżki przyprawy garam masala i sól, gotuj jeszcze 3 minuty
4. Kurczaka umyj, pokrój i dodaj do pomidorów, gotuj przez min. 4 minuty pod przykryciem
5. Ryż opłucz pod bieżącą wodą i ugotuj.
6. Kurczaka podawaj z ryżem
Podwieczorek w mniej niż 5 minut, czyli skyrowy deser malinowy
Potrzebujesz:
- Skyr
- Mrożone maliny
- Orzechy nerkowca (lub inne ulubione)
- Miód
1. Skyr wrzuć do miski
2. Dodaj pozostałe skladniki
3. Opcjonalnie posyp kakao naturalnym
Oto idealny deser do kawy! Wcale nie trzeba jeść niezdrowych ciastek! Zapytacie co to skyr? To jogurt islandzki ze szczepami bakterii Lactobacillus bulgaricus (m. in.) jest gęsty, ma dużą ilość białka (aż 12%!) i mało tłuszczu (0,5%) dzięki czemu jest bardzo sycący!
Da się go kupić w wielu marketach, chociaż nie ma go niestety w Lidlu ani Tesco.
To wszystko na dziś! Wyzwanie Poszerzam Horyzonty Smakowe dalej trwa, a jeśli chcesz mieć dostęp do reszty przepisów, serdecznie zapraszam Cię do grupy na Facebooku!