Ostatnie kilka miesięcy uczę na warsztatach jak się odżywiać w chorobie nowotworowej. I to, co podkreślam zawsze na samym początku to fakt, że nie ma diety, która leczy raka. Czego więc uczę i po co? Okazuje się, że dieta ma ogromne znaczenie wspierające organizm w chorobie, ale ma też ogromne znaczenie w profilaktyce! Jak wygląda dieta przeciwnowotworowa? Co jeść żeby nie zachorować?
Mam świadomość, że ten temat nadaje się na książkę, a przynajmniej na ebooka. Na warsztatach zawsze brakuje mi czasu, żeby poruszyć wszystkie kwestie. Opowiem Ci dzisiaj o najważniejszych, a jeśli czegoś braknie… Kto wie może rozszerzę je w niedalekiej przyszłości?
Jaka jest dieta przeciwnowotworowa?
Dieta przeciwnowotworowa przypomina po prostu dietę zdrową, racjonalną, zróżnicowaną, dostarczającą wszystkich niezbędnych składników, ale również spore ilości polifenoli i antyoksydantów. Tutaj przeczytasz dlaczego są one takie ważne i o co chodzi z wolnymi rodnikami.
Cukry
Włącz do diety cukry złożone – pieczywo pełnoziarniste (nie wieloziarniste!), grube kasze, otręby, płatki owsiane. Ograniczaj cukry proste, a zwłaszcza biały cukier. Nie ma on żadnych wartości odżywczych, a jedynie kalorie. Poza tym często występuje w słodyczach, które oprócz cukrów zawierają wiele szkodliwych związków. Nie bój się owoców, ale zjadaj je w postaci “mini posiłków”, aby obniżyć Ładunek Glikemiczny. Przykładowo, zamiast samego jabłka, pokrój je na kawałki, dodaj jogurtu naturalnego, garść orzechów i posyp kakao lub cynamonem.
Tłuszcze
Tłuszcze spożywane z dietą same w sobie nie są czynnikiem rakotwórczym, lecz są czynnikiem ryzyka zachorowania na nowotwory:
- sutka,
- jelita grubego,
- trzonu macicy,
- gruczołu krokowego
- inne, np. żołądka i trzustki.
Najbardziej szkodliwe są tzw. tłuszcze trans (zobacz gdzie są i czemu nam szkodzą) dlatego ich należy unikać! Stawiaj na tłuszcze roślinne, które zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe. Możesz je jeść w postaci olejów, orzechów czy pestek. Pamiętaj również o suplementacji witaminą D! Tutaj przeczytasz więcej o tym jaką wybrać.
Białko
Stawiaj na białko dobrej jakości! Chude mięso (królik, drób), ryby (ale nie za dużo, ze względu na metale ciężkie), nabiał, jajka. Pamiętaj, że źródłem białka są również produkty roślinne! Soczewica, soja, ciecierzyca, orzechy, produkty zbożowe…
Woda
Czy komuś muszę jeszcze tłumaczyć, że woda jest nam niezbędna? Pij wodę, nawet jeśli nie lubisz! Dodaj sobie do niej ulubiony owoc, a nabierze ciekawszego smaku. Eksperymentuj i przestań tylko obiecywać, że w końcu zaczniesz ją pić. A, no i zrezygnuj z plastikowych butelek!
Alkohol
Czynnikiem sprzyjającym powstaniu raka wątroby, trzustki, języka, gardła, krtani i przełyku jest alkohol. Jego działanie polega na uszkodzeniu komórek błon śluzowych dróg oddechowych i pokarmowych, co umożliwia wywołanie toksycznego działania czynników rakotwórczych, więc… Ograniczaj!
Jakie produkty powinny się znaleźć w diecie przeciwnowotworowej?
Warzywa kapustne (zawierają indole i chlorofil), marchew i inne pomarańczowe warzywa i owoce (ze względu na beta karoteny), pomidory, warzywa i owoce bogate w witaminę C, soja (zawierająca fitosterole i działająca przeciwestrogenowo – ale uwaga w zaburzeniach hormonalnych!), jabłka (mają kwas kafeinowy i chlorogenowy), cytrusy (tu znajdziemy karotenoidy, flawonoidy, terpeny, limonoidy i komarynę oraz glutation!). Pij też zieloną herbatę! Więcej o jej właściwościach przeczytasz tutaj. Na samym końcu tej listy (chociaż spokojnie mogłaby być dużo dłuższa) znajdziemy jogurty. Ze względu na ich właściwości probiotyczne mają ogromne znaczenie w profilaktyce nowotworowej. Wspierają naszą mikrobiotę jelit, która ma kluczowe znaczenie dla zdrowia całego organizmu! Warto też pamiętać o czynniku ryzyka jakim jest nadwaga i otyłość. Niestety! Znacznie zwiększają szansę na zachorowanie. Już teraz możesz kupić ebooka, z którego dowiesz się jak bakterie jelitowe wpływają na metabolizm, procesy magazynowania tkanki tłuszczowej czy chudnięcie.
Oczywiście nawet najzdrowsza na świecie dieta nie da nam gwarancji, że nie zachorujemy. Stosowanie jej jednak znacząco zmniejsza te szanse (w zależności od rodzajów nowotworów nawet o 70%), a to chyba i tak sporo!