Dieta w niedoczynności tarczycy jest bardzo ważna. Teorii na jej temat oczywiście istnieją tysiące, w związku z tym łatwo się w tym wszystkim pogubić. Co jest najbardziej kluczowe? O jakich rzeczach powinnaś pamiętać? Zobacz jak powinna wyglądać dieta w niedoczynności tarczycy.
Na początku jednak przeczytaj pozostałe artykuły:
- Co musisz wiedzieć o tarczycy?
- Czy masz niedoczynność tarczycy? Poznaj choroby tarczycy
- Te rzeczy musisz sprawdzić, jeśli podejrzewasz u siebie problemy z tarczycą
Podstawowe składniki, będące istotnym elementem diety w niedoczynności tarczycy
Białko! Oczywiście chodzi mi tutaj o pełnowartościowe białko, którego źródłem są (oprócz mięsa) jajka i ryby. Jeśli wybierasz mięso staraj się wybierać te chude (drób, królik) i przede wszystkim dobrej jakości. Warto pamiętać również o białku pochodzenia roślinnego. Tutaj przeczytasz artykuł o tym co jeść zamiast mięsa, aby nie mieć niedoborów. Wybieraj także dobre tłuszcze! Przez dobre mam na myśli oleje roślinne (rzepakowy, lniany, oliwę z oliwek czy orzechy). No i zostaje nam kwestia węglowodanów. Dużo osób przy niedoczynności tarczycy, chcąc schudnąć, drastycznie zmniejsza ilość węglowodanów. A tarczyca lubi węglowodany. Potrzebuje ich. Drastyczna redukcja może właśnie pogorszyć samopoczucie czy wyniki badań, a przy okazji przeszkadzać w odchudzaniu. Nie bój się ich, wybieraj jednak produkty węglowodanowe z niskim indeksem glikemicznym.
Mikroelementy istotne dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy
Jod wchodzi w skład hormonów T3 i T4. W jod bogate są przede wszystkim produkty morskie, takie jak dorsz, mintaj, halibut, płastuga, tuńczyk i makrela, oraz owoce morza – małże czy ostrygi. Najbardziej powszechnym źródłem jest oczywiście jodowana sól kuchenna, która zapobiega niedoborom.
Żelazo, tworzy cząsteczkę enzymu TPO (tyreoperoksydazy). Jest on kluczowy do syntezy hormonów tego gruczołu. Najbogatszym źródłem jest mięso i podroby, ryby, żółtko jaja kurzego. Jeśli chodzi o roślinne źródła to warto sięgać po otręby i zarodki pszenne, pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa, takie jak boćwina, bób, burak, groszek zielony, koper ogrodowy, pietruszka liście i korzeń, szczaw i szpinak, oraz owoce – porzeczki czarne, białe i czerwone, poziomki, maliny, awokado, owoce suszone, nasiona lnu, pestki dyni, nasiona roślin strączkowych.
Selen umożliwia usuwanie cząsteczki jodu podczas przemian z T4 do T3. Wynika to z faktu, ze wchodzi on w skład enzymów, niezbędnych podczas tych procesów. Bardzo popularnym źródłem selenu są orzechy brazylijskie, jednak nie można na nich polegać. Zawartość selenu w tych orzechach jest bardzo zróżnicowana, zależy od regionu, zktórego pochodzą oraz czasu zbioru. Jednego razu orzech może zawierać 100 mcg selenu, a innego tylko 8 mcg. Z tego względu ciężko przewidzieć jaką dawkę obecnie dostarczamy. Najwięcej, bo aż 220 mcg zawierają orzechy pochodzące ze Wschodniej Amazonii, jednak w Polsce najpowszechniej występują orzechy z Boliwii, charakteryzujące bardzo niską zawartością selenu. Pozostałe źródła to grzyby, drożdże, cebula i czosnek, groszek czy warzywa liściaste.
Cynk z kolei buduje receptory dla T3. Jeśli jest go za mało wiązanie tego hormonu jest zaburzone. Bogatym źródłem cynku znowu jest mięso i jaja. Ale znajdziemy go też w nasionach słonecznika, nasionach lnu, dyni, fasoli, ciecierzycy, kiełkach i otrębach pszennych, czosnku, cebuli, grzybach i ostrygach.
Dieta w niedoczynności tarczycy – co jeszcze musisz wiedzieć?
Jest wiele mitów oraz teorii. Niektórzy zalecają wykluczanie pewnych grup produktów (np. glutenu czy nabiału) inni niemalże wszystkich. Są także produkty, które mogą pogarszać funkcjonowanie tarczycy! Z tego względu zastanawiam się czy nie powinnam napisać na ten temat całego ebooka. Zawierałby on opis funkcjonowania tarczycy, wpływ żywności na funkcjonowanie, spis pokarmów wspierających oraz tych, które pogarszają funkcjonowanie i suplementów, które warto stosować (łącznie z ziołami i superfoods). Dodatkowo znalazłby się tam przykładowy jadłospis dla osób z niedoczynnością tarczycy.
Jesteś zainteresowana takim produktem? Daj znać, zapisz się na listę oczekujących i otrzymaj o nim informację jako pierwsza oraz sporą zniżkę ; )
By poprawić funkcjonowanie tarczycy trzeba działać kompleksowo. Zmiany w diecie, kontrola masy ciała, aktywność fizyczna, flora bakteryjna jelit, ale także stan psychiczny, śmiech, relaks czy sen są bardzo ważnymi czynnikami! To właśnie równowaga jest kluczowa dla naszego zdrowia. Jeśli chcesz działać już teraz, zapraszam Cię do współpracy!
- Maslowska J., Gawloska A., Baranowski W., Znaczenie i poziom selenu w produktach spożywczych
- mp.pl